En este curso, el temario se ha contemplado la vendimia, el secado de la uva, así como la puesta en marcha de los caldos.
Durante seis meses, los 12 alumnos han realizado las operaciones de elaboración, crianza y envasado de vinos, aguardientes, licores y otros productos derivados, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad, así como manejar la maquinaria y equipos correspondientes y efectuar su mantenimiento de primer nivel.
El edil responsable de esta área destacaba lo especial de este curso en concreto, ya que está enfocado a un símbolo de nuestra tierra como es el vino.
Según comentó Ruiz, este y todos los cursos están siendo muy productivos para nuestros vecinos y vecinas, que abren sus posibilidades laborales de forma notable.
Fuente: Ayuntamiento Manilva prensa.