Los próximos días 20 y 21 de Mayo, el ciclo de Vitivinicultura del Instituto Las Viñas, en colaboración con la Fundación de Manilva para el Desarrollo y el Ayuntamiento de Manilva, organizan unas jornadas de formación profesional y empresa en el sector vitivinícola con un amplio calendario de actividades.
El viernes día 20 de mayo se procederá al acto inaugural de presentación de dichas jornadas a partir de las diez y media de la mañana. En él intervendrán representantes del citado Centro Educativo, así como responsables Municipales y de distintas Consejerías y miembros de la Cámara de Comercio de Málaga así como de la Diputación Provincial. Tras este acto, tendrá lugar un foro y un coloquio sobre el sector Vitivinícola, su demanda y el papel del consejo regulador de las D. O, entre otros aspectos.
También tendrá lugar un taller sobre el diseño y marketing en la enología. Estas actividades se celebrarán en el salón de actos de Civima.
A lo largo de la mañana se desarrollarán distintos talleres con cata guiada por parte de distintas bodegas. Estos se llevarán a cabo en la plaza de la Vendimia en las distintas carpas habilitadas para tal efecto. También en la jornada matinal del viernes 20 se podrá visitar la viña El Peñoncillo; la visita incluirá una cata guiada, para todo aquel que lo desee.
Tras un descanso para el almuerzo, continuarán las actividades con diferentes tipos de talleres de cata guiada, acompañado uno de ellos, de un taller de maridaje con quesos de Sierra Crestellina.
Ese día se representará a partir de las seis de la tarde, la obra de Teatro “Oh Vino” de la compañía “La Líquida” en el salón de actos del Civima a las seis de la tarde. Las entradas se podrán adquirir de manera anticipada.
El sábado 21 comienza una nueva jornada con distintos talleres en el salón de actos del Civima. A mediodía el escenario se trasladará de nuevo a la plaza de la Vendimia, donde todos los asistentes podrán disfrutar de
los talleres de maridaje: Gastronomía y Vino, donde participarán los locales del municipio Restaurante Marymar, Bodegón Andaluz y Bodegas Fernández Bolet. Ellos realizarán en directo una preparación de algunos de sus platos típicos.
El acto de clausura se realizará en la viña del Peñoncillo a partir de las dos de la tarde, con una chuletada al sarmiento y vino de Manilva.