Manilva está considerada pieza fundamental en la Gran Ruta del vino de Málaga ya que sus productos cuentan con un nivel extraordinario que complementan la gastronomía provincial.
La uva, el vino y la pasa, de calidad sobresaliente, continúan cuidándose con mucho esmero, uniéndose a esta causa agrícola nuevos vecinos y vecinas que con su juventud e ilusión están creando esos líquidos elementos para los mejores paladares.
La gran ruta del vino de Málaga es un viaje por toda la provincia, de norte a sur y de este a oeste, para recorrer cada punto de ella y descubrir cada uno de sus enclaves enoturísticos, que llevan al vino a otro nivel y permiten descubrir el porqué de su historia, tradición, color, sabor y denominación. De estas últimas encontramos tres elaboraciones diferentes, tres denominaciomes de origen exquisitas: DO Málaga, DO Sierras de Málaga y DO Pasas de Málaga. Una travesía hasta el origen, su proceso hasta consumar esta cultura vinícola tan viva en la provincia.
Esta ruta ofrece un amplio grupo de bodegas que visitar y conocer de primera mano cuál es el origen del vino malagueño y su denominación de origen, qué cualidades componen sus vinos y cómo se trabaja la uva y la pasa para dotar de cada sabor, color y olor a cada uno de sus vinos. Y a eso contribuye desde nuestra localidad la bodega Nilva.
Además, según coincidían tanto el alcalde, Mario Jiménez, como el concejal de Agricultura, Francisco Becerra, hay otros vinos como pueden ser los de Gonzalo Bocanera, Esther Rodríguez, Raúl Zotano o el elaborado en La Vigna, que también despuntan por sus cualidades.
Fuente: Ayuntamiento de Manilva Prensa